Q.テツオジサンのチーズケーキって聞いたことありませんか？ 知っていたら教えてください。

A.福岡のチーズケーキ屋さんですよね。他県にもあるかもしれませんが・・・。○○おじさんの、○○おばさんの、という名前で全国にある（味は同じような物が多い）チーズケーキです。楽天にショップが出ています＾＾http://item.rakuten.co.jp/tetuojisan/c/0000000100シュワッ、とした優しい生地で、クリームチーズの素朴な味がします。

Q.クリームチーズって賞味期限切れつかっていいのかな？だめかな？

A.切れた日数にもよりますが、未開封で数日程度ならそのままで食べられると思います。開封してあってだいぶ日にちが経っていたら食べないか、必ず火を通してください。

Q.賞味期限切れの商品とあるスーパーで、昨日、半額のシールが貼られていたチーズがあり、購入しました。食べる時になってよくみると、賞味期限が1日過ぎていました。どうしてもチーズを食べたかったし、夜も遅いし、すぐスーパーにいける距離じゃなかったので食べましたが同じ立場だったら、お店に連絡しますか？しませんか？※カテ違いだったらすみません

A.元食品会社の生産管理を担当していました。賞味期限は、保存状態を指定通りで美味しく食べれる期限です。但し、大手スーパーは６ヶ月物だと１ヶ月前から処分セールに入ります。２週間物ですと４から５日前から処分セールに入ります。さて、賞味期限の付け方ですが、製造日よりの期間の１.５倍即ち、１４日の期間の物は、１.５倍の２１日間は品質保障出来る物を提供しております。お客様の保損状態に依って変りますので、普通に管理していれば２１日は十分食べれます。但し、だからと言って期限の過ぎた物を販売するのは如何な物でしょう。その店の商品管理状態を疑います、クレームではなく”賞味期限過ぎていました”位は店に言っても良いでしょう。